Las proteínas son imprescindibles y en pleno despilfarro ecológico violentando límites, todavía hay sectores que no toman conciencia de multiplicar las producciones. Se trata de cereal y carne como alimento, industria y comercio.
Fosfato y yodo que Argentina dispone y en zonas del mundo falta, es posible producir para la población insatisfecha. Hace 50 años se estimaba posible producir 200 millones de toneladas de trigo y 150 millones de vacas.
Pasaron 5 décadas y Argentina, apenas si tiene reserva de unos 52 millones de cabezas de ganado vacuno y unas 28 toneladas/año con muy buena cosecha. Cifras que deben multiplicarse para provecho de todos no sólo para los productores concentradores y los exportadores. Imaginemos los beneficios que se obtendrían si en lugar de exportar “17 millones de toneladas de trigo” serían 50 o 60 o más toneladas con esa producción de 200 estimadas hace 50 años.
Hoy la demanda es mayor y el hambre ganó espacios en el mundo por la concentración económica y comercial, falta de poder adquisitivo y precios elevados ante la oferta reducida. Con la carne referida ocurre lo mismo o peor con los precios del consumo en el mundo.
Qué mejor que Argentina con tierra disponible para ambas actividades, aumentara esa producción que están ganando otros países que hace 50 años ni soñaban con lo que han multiplicado y quieren aumentar. Lo hacen porque hay un mercado dispuesto a consumir y que con más oferta, bajarían precios.
Las ganancias empresarias subirían por mayores ventas y la Argentina ganaría más que sumando impuestos regresivos que bajan la producción para que los precios sean altos y los empresarios ganen más dinero con menos trabajo.
Contradicción del desarrollo y beneplácito de los especuladores; afectando a los consumidores. El país ante la competencia con más producción en lugar de apelar a la timba sin producir y sin generar el trabajo que hoy restan de manera deshumanizada y claramente especulativa.
